とうがらし 果実 生 と調味料類 （みそ類） 減塩みその栄養素を比較
とうがらし 果実 生と調味料類 （みそ類） 減塩みその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうがらし 果実 生 | 調味料類 （みそ類） 減塩みそ | 差 | 単位 | | 水分 | 75 | 46 | 29 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.9 | 9.1 | -6.2 | g | | たんぱく質 | 3.9 | 11 | -7.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 5.7 | -4.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.4 | 5.9 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.7 | 12.9 | -5.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.7 | 12.5 | -4.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.2 | 23.3 | -14.1 | g | | 食物繊維総量 | 10.3 | 4.3 | 6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 16.3 | 25.7 | -9.4 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 1.4 | 11.4 | -10 | g | | ナトリウム | 6 | 4200 | -4194 | mg | | カリウム | 760 | 480 | 280 | mg | | カルシウム | 20 | 62 | -42 | mg | | マグネシウム | 42 | 71 | -29 | mg | | リン | 71 | 170 | -99 | mg | | 鉄 | 2 | 1.7 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.4 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.29 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.27 | 0.73 | -0.46 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 150 | -150 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 130 | 0 | 130 | μg | | β-カロテン | 6600 | 3 | 6597 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2200 | 1 | 2199 | μg | | β-カロテン当量 | 7700 | 3 | 7697 | μg | | レチノール活性当量 | 640 | 0 | 640 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 8.9 | 0.6 | 8.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2 | 5.3 | -3.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.3 | -2.3 | mg | | ビタミンK | 27 | | 27 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.1 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.36 | 0.11 | 0.25 | mg | | ナイアシン | 3.7 | 1.1 | 2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 2.7 | 1.8 | mg | | ビタミンB6 | 1 | 0.16 | 0.84 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 41 | 75 | -34 | μg | | パントテン酸 | 0.95 | 0.27 | 0.68 | mg | | ビオチン | | 11 | -11 | μg | | ビタミンC | 120 | 0 | 120 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 10.7 | -10.7 | g | | 備考 | 別名： なんばん
試料： 辛味種
廃棄部位： へた | (100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |