とうがらし 果実 生 と調味料類 （調味ソース類） ゆずこしょうの栄養素を比較
とうがらし 果実 生と調味料類 （調味ソース類） ゆずこしょうの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうがらし 果実 生 | 調味料類 （調味ソース類） ゆずこしょう | 差 | 単位 | | 水分 | 75 | 64.5 | 10.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.9 | | 2.9 | g | | たんぱく質 | 3.9 | 1.3 | 2.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | | 1.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.4 | 0.8 | 2.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.7 | | 7.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.7 | | 7.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.2 | 3.1 | 6.1 | g | | 食物繊維総量 | 10.3 | 6.2 | 4.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.3 | 9.3 | 7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 24.1 | -22.7 | g | | ナトリウム | 6 | 9900 | -9894 | mg | | カリウム | 760 | 280 | 480 | mg | | カルシウム | 20 | 61 | -41 | mg | | マグネシウム | 42 | 44 | -2 | mg | | リン | 71 | 24 | 47 | mg | | 鉄 | 2 | 0.6 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.06 | 0.17 | mg | | マンガン | 0.27 | 0.1 | 0.17 | mg | | ヨウ素 | | 24 | -24 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 130 | 36 | 94 | μg | | β-カロテン | 6600 | 230 | 6370 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2200 | 47 | 2153 | μg | | β-カロテン当量 | 7700 | 270 | 7430 | μg | | レチノール活性当量 | 640 | 22 | 618 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 8.9 | 2 | 6.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2 | 0.4 | 1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 27 | 0 | 27 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.04 | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.36 | 0.05 | 0.31 | mg | | ナイアシン | 3.7 | 0.9 | 2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 1.1 | 3.4 | mg | | ビタミンB6 | 1 | 0.17 | 0.83 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 41 | 13 | 28 | μg | | パントテン酸 | 0.95 | 0.22 | 0.73 | mg | | ビオチン | | 3.6 | -3.6 | μg | | ビタミンC | 120 | 2 | 118 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 25.2 | -25.2 | g | | 備考 | 別名： なんばん
試料： 辛味種
廃棄部位： へた | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |