とうがらし 果実 生 と調味料類 （ウスターソース類） お好み焼きソースの栄養素を比較
とうがらし 果実 生と調味料類 （ウスターソース類） お好み焼きソースの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうがらし 果実 生 | 調味料類 （ウスターソース類） お好み焼きソース | 差 | 単位 | | 水分 | 75 | 58.1 | 16.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.9 | 1.2 | 1.7 | g | | たんぱく質 | 3.9 | 1.6 | 2.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | Tr | 1.3 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 3.4 | 0.1 | 3.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.7 | 29.6 | -21.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.7 | 29.1 | -21.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.2 | 33.5 | -24.3 | g | | 食物繊維総量 | 10.3 | 0.9 | 9.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 16.3 | 33.7 | -17.4 | g | | 有機酸 | | 0.8 | -0.8 | g | | 灰分 | 1.4 | 5.5 | -4.1 | g | | ナトリウム | 6 | 1900 | -1894 | mg | | カリウム | 760 | 240 | 520 | mg | | カルシウム | 20 | 31 | -11 | mg | | マグネシウム | 42 | 20 | 22 | mg | | リン | 71 | 28 | 43 | mg | | 鉄 | 2 | 0.9 | 1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.2 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.1 | 0.13 | mg | | マンガン | 0.27 | 0.13 | 0.14 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 130 | 3 | 127 | μg | | β-カロテン | 6600 | 200 | 6400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2200 | 0 | 2200 | μg | | β-カロテン当量 | 7700 | 200 | 7500 | μg | | レチノール活性当量 | 640 | 17 | 623 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 8.9 | 0.8 | 8.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2 | Tr | 2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 27 | 1 | 26 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.03 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.36 | 0.03 | 0.33 | mg | | ナイアシン | 3.7 | 0.8 | 2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 0.8 | 3.7 | mg | | ビタミンB6 | 1 | 0.06 | 0.94 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 41 | 6 | 35 | μg | | パントテン酸 | 0.95 | 0.19 | 0.76 | mg | | ビオチン | | 4.5 | -4.5 | μg | | ビタミンC | 120 | 3 | 117 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.9 | -4.9 | g | | 備考 | 別名： なんばん
試料： 辛味種
廃棄部位： へた | (100 g： 86 mL、100 mL： 117g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |