とうがらし 果実 生 とその他 酵母 パン酵母 乾燥の栄養素を比較
とうがらし 果実 生とその他 酵母 パン酵母 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうがらし 果実 生 | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 75 | 8.7 | 66.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.9 | 30.2 | -27.3 | g | | たんぱく質 | 3.9 | 37.1 | -33.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 4.7 | -3.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.4 | 6.8 | -3.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.7 | 1.5 | 6.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.7 | 1.4 | 6.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.2 | 19.5 | -10.3 | g | | 食物繊維総量 | 10.3 | 32.6 | -22.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 16.3 | 43.1 | -26.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 4.3 | -2.9 | g | | ナトリウム | 6 | 120 | -114 | mg | | カリウム | 760 | 1600 | -840 | mg | | カルシウム | 20 | 19 | 1 | mg | | マグネシウム | 42 | 91 | -49 | mg | | リン | 71 | 840 | -769 | mg | | 鉄 | 2 | 13 | -11 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.4 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.2 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.27 | 0.4 | -0.13 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 130 | 0 | 130 | μg | | β-カロテン | 6600 | 0 | 6600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2200 | 0 | 2200 | μg | | β-カロテン当量 | 7700 | 0 | 7700 | μg | | レチノール活性当量 | 640 | 0 | 640 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.8 | -2.8 | μg | | α-トコフェロール | 8.9 | Tr | 8.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2 | 0 | 2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 27 | 0 | 27 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 8.81 | -8.67 | mg | | ビタミンB2 | 0.36 | 3.72 | -3.36 | mg | | ナイアシン | 3.7 | 22 | -18.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 28 | -23.5 | mg | | ビタミンB6 | 1 | 1.28 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 41 | 3800 | -3759 | μg | | パントテン酸 | 0.95 | 5.73 | -4.78 | mg | | ビオチン | | 310 | -310 | μg | | ビタミンC | 120 | 1 | 119 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： なんばん
試料： 辛味種
廃棄部位： へた | 別名： ドライイースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |