とうがらし 果実 生 と茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶の栄養素を比較
とうがらし 果実 生と茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうがらし 果実 生 | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 75 | 6.2 | 68.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.9 | | 2.9 | g | | たんぱく質 | 3.9 | 20.3 | -16.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | | 1.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.4 | 2.5 | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.7 | | 7.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.7 | | 7.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.2 | 13.6 | -4.4 | g | | 食物繊維総量 | 10.3 | 38.1 | -27.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.3 | 51.7 | -35.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 5.4 | -4 | g | | ナトリウム | 6 | 3 | 3 | mg | | カリウム | 760 | 2000 | -1240 | mg | | カルシウム | 20 | 470 | -450 | mg | | マグネシウム | 42 | 220 | -178 | mg | | リン | 71 | 320 | -249 | mg | | 鉄 | 2 | 17 | -15 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 4 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.23 | 2.1 | -1.87 | mg | | マンガン | 0.27 | 21 | -20.73 | mg | | ヨウ素 | | 6 | -6 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 18 | -18 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 130 | | 130 | μg | | β-カロテン | 6600 | | 6600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2200 | | 2200 | μg | | β-カロテン当量 | 7700 | 900 | 6800 | μg | | レチノール活性当量 | 640 | 75 | 565 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 8.9 | 9.8 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2 | 1.6 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 27 | 1500 | -1473 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.1 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.36 | 0.8 | -0.44 | mg | | ナイアシン | 3.7 | 10 | -6.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 13 | -8.5 | mg | | ビタミンB6 | 1 | 0.28 | 0.72 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 41 | 210 | -169 | μg | | パントテン酸 | 0.95 | 2 | -1.05 | mg | | ビオチン | | 32 | -32 | μg | | ビタミンC | 120 | 0 | 120 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： なんばん
試料： 辛味種
廃棄部位： へた | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |