とうがらし 果実 生 と茶類 （緑茶類） 抹茶 茶の栄養素を比較
とうがらし 果実 生と茶類 （緑茶類） 抹茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうがらし 果実 生 | 茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 75 | 5 | 70 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.9 | 23.1 | -20.2 | g | | たんぱく質 | 3.9 | 29.6 | -25.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 3.3 | -2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.4 | 5.3 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.7 | 1.6 | 6.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.7 | 1.5 | 6.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.2 | 9.5 | -0.3 | g | | 食物繊維総量 | 10.3 | 38.5 | -28.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.3 | 39.5 | -23.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 7.4 | -6 | g | | ナトリウム | 6 | 6 | 0 | mg | | カリウム | 760 | 2700 | -1940 | mg | | カルシウム | 20 | 420 | -400 | mg | | マグネシウム | 42 | 230 | -188 | mg | | リン | 71 | 350 | -279 | mg | | 鉄 | 2 | 17 | -15 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 6.3 | -5.8 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.6 | -0.37 | mg | | マンガン | 0.27 | | 0.27 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 130 | | 130 | μg | | β-カロテン | 6600 | | 6600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2200 | | 2200 | μg | | β-カロテン当量 | 7700 | 29000 | -21300 | μg | | レチノール活性当量 | 640 | 2400 | -1760 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 8.9 | 28 | -19.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2 | 0 | 2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 27 | 2900 | -2873 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.6 | -0.46 | mg | | ビタミンB2 | 0.36 | 1.35 | -0.99 | mg | | ナイアシン | 3.7 | 4 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 12 | -7.5 | mg | | ビタミンB6 | 1 | 0.96 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 41 | 1200 | -1159 | μg | | パントテン酸 | 0.95 | 3.7 | -2.75 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 120 | 60 | 60 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： なんばん
試料： 辛味種
廃棄部位： へた | 粉末製品
(100 g：182mL、100 mL：55g)カフェイン： 3.2 g、タンニン： 10.0 g、硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |