とうがらし 果実 生 と和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まんの栄養素を比較
とうがらし 果実 生と和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうがらし 果実 生 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まん | 差 | 単位 | | 水分 | 75 | 39.5 | 35.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.9 | 8.6 | -5.7 | g | | たんぱく質 | 3.9 | 10 | -6.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 4.6 | -3.3 | g | | コレステロール | 0 | 16 | -16 | mg | | 脂質 | 3.4 | 5.1 | -1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.7 | 42.4 | -34.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.7 | 39 | -31.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.2 | 42 | -32.8 | g | | 食物繊維総量 | 10.3 | 3.2 | 7.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.3 | 43.4 | -27.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 1.9 | -0.5 | g | | ナトリウム | 6 | 460 | -454 | mg | | カリウム | 760 | 310 | 450 | mg | | カルシウム | 20 | 28 | -8 | mg | | マグネシウム | 42 | 20 | 22 | mg | | リン | 71 | 87 | -16 | mg | | 鉄 | 2 | 0.8 | 1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.2 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.12 | 0.11 | mg | | マンガン | 0.27 | 0.45 | -0.18 | mg | | ヨウ素 | | (Tr) | 0 | μg | | セレン | | 12 | -12 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 9 | -9 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | 130 | | 130 | μg | | β-カロテン | 6600 | | 6600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2200 | | 2200 | μg | | β-カロテン当量 | 7700 | 20 | 7680 | μg | | レチノール活性当量 | 640 | 3 | 637 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 8.9 | | 8.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2 | | 2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 27 | 9 | 18 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.23 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.36 | 0.1 | 0.26 | mg | | ナイアシン | 3.7 | 2 | 1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 3.9 | 0.6 | mg | | ビタミンB6 | 1 | 0.16 | 0.84 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 41 | 38 | 3 | μg | | パントテン酸 | 0.95 | 0.8 | 0.15 | mg | | ビオチン | | 1.9 | -1.9 | μg | | ビタミンC | 120 | 7 | 113 | mg | | アルコール | | (Tr) | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 備考 | 別名： なんばん
試料： 辛味種
廃棄部位： へた | 部分割合： 皮 10、肉あん 4.5 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |