とうがらし 果実 生 と牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 植物性脂肪の栄養素を比較
とうがらし 果実 生と牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 植物性脂肪の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうがらし 果実 生 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 植物性脂肪 | 差 | 単位 | | 水分 | 75 | 43.7 | 31.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.9 | 5.6 | -2.7 | g | | たんぱく質 | 3.9 | 6.3 | -2.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 35.8 | -34.5 | g | | コレステロール | 0 | 5 | -5 | mg | | 脂質 | 3.4 | 36.1 | -32.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.7 | 14.4 | -6.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.7 | 13.8 | -6.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.2 | 13.8 | -4.6 | g | | 食物繊維総量 | 10.3 | 0 | 10.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 16.3 | 12.9 | 3.4 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.4 | 1 | 0.4 | g | | ナトリウム | 6 | 230 | -224 | mg | | カリウム | 760 | 65 | 695 | mg | | カルシウム | 20 | 30 | -10 | mg | | マグネシウム | 42 | 3 | 39 | mg | | リン | 71 | 190 | -119 | mg | | 鉄 | 2 | 0.2 | 1.8 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.4 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.02 | 0.21 | mg | | マンガン | 0.27 | | 0.27 | mg | | ヨウ素 | | 6 | -6 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | 130 | 0 | 130 | μg | | β-カロテン | 6600 | 94 | 6506 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2200 | 0 | 2200 | μg | | β-カロテン当量 | 7700 | 94 | 7606 | μg | | レチノール活性当量 | 640 | 9 | 631 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 8.9 | 0 | 8.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2 | 0 | 2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 27 | 2 | 25 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0 | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.36 | 0.05 | 0.31 | mg | | ナイアシン | 3.7 | 0 | 3.7 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 1.1 | 3.4 | mg | | ビタミンB6 | 1 | 0 | 1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 41 | 3 | 38 | μg | | パントテン酸 | 0.95 | 0.05 | 0.9 | mg | | ビオチン | | 0.7 | -0.7 | μg | | ビタミンC | 120 | 0 | 120 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 備考 | 別名： なんばん
試料： 辛味種
廃棄部位： へた | クリームにグラニュー糖を加えて泡だてたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |