とうがらし 果実 生 と鶏卵 全卵 素揚げの栄養素を比較
とうがらし 果実 生と鶏卵 全卵 素揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうがらし 果実 生 | 鶏卵 全卵 素揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 75 | 54.8 | 20.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.9 | 12.8 | -9.9 | g | | たんぱく質 | 3.9 | 14.3 | -10.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 29.9 | -28.6 | g | | コレステロール | 0 | 460 | -460 | mg | | 脂質 | 3.4 | 31.9 | -28.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.7 | 0.3 | 7.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.7 | 0.2 | 7.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.2 | 1.7 | 7.5 | g | | 食物繊維総量 | 10.3 | 0 | 10.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.3 | 0.3 | 16 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 0.9 | 0.5 | g | | ナトリウム | 6 | 180 | -174 | mg | | カリウム | 760 | 160 | 600 | mg | | カルシウム | 20 | 58 | -38 | mg | | マグネシウム | 42 | 13 | 29 | mg | | リン | 71 | 220 | -149 | mg | | 鉄 | 2 | 2 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.4 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.06 | 0.17 | mg | | マンガン | 0.27 | 0.04 | 0.23 | mg | | ヨウ素 | | 23 | -23 | μg | | セレン | | 38 | -38 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 0 | 200 | -200 | μg | | α-カロテン | 130 | | 130 | μg | | β-カロテン | 6600 | | 6600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2200 | | 2200 | μg | | β-カロテン当量 | 7700 | | 7700 | μg | | レチノール活性当量 | 640 | 200 | 440 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.5 | -4.5 | μg | | α-トコフェロール | 8.9 | 5.7 | 3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2 | 7.5 | -5.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 27 | 35 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.08 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.36 | 0.43 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 3.7 | 0.1 | 3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 3.6 | 0.9 | mg | | ビタミンB6 | 1 | 0.08 | 0.92 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.2 | -1.2 | μg | | 葉酸 | 41 | 54 | -13 | μg | | パントテン酸 | 0.95 | 1.09 | -0.14 | mg | | ビオチン | | 27 | -27 | μg | | ビタミンC | 120 | 0 | 120 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 備考 | 別名： なんばん
試料： 辛味種
廃棄部位： へた | 植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照
ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 1.9 ?g） 試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの）、栄養強化卵 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |