とうがらし 果実 生 と魚類 とびうお 煮干しの栄養素を比較
とうがらし 果実 生と魚類 とびうお 煮干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうがらし 果実 生 | 魚類 とびうお 煮干し | 差 | 単位 | | 水分 | 75 | 12.5 | 62.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.9 | 68 | -65.1 | g | | たんぱく質 | 3.9 | 80 | -76.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 1.1 | 0.2 | g | | コレステロール | 0 | 280 | -280 | mg | | 脂質 | 3.4 | 2.2 | 1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.7 | 0.1 | 7.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.7 | 0.1 | 7.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.2 | 10.9 | -1.7 | g | | 食物繊維総量 | 10.3 | 0 | 10.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.3 | 0.1 | 16.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 7.5 | -6.1 | g | | ナトリウム | 6 | 610 | -604 | mg | | カリウム | 760 | 1200 | -440 | mg | | カルシウム | 20 | 1200 | -1180 | mg | | マグネシウム | 42 | 170 | -128 | mg | | リン | 71 | 1300 | -1229 | mg | | 鉄 | 2 | 2.2 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.3 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.2 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.27 | 0.1 | 0.17 | mg | | ヨウ素 | | 42 | -42 | μg | | セレン | | 120 | -120 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 9 | -9 | μg | | α-カロテン | 130 | 0 | 130 | μg | | β-カロテン | 6600 | 0 | 6600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2200 | 0 | 2200 | μg | | β-カロテン当量 | 7700 | 0 | 7700 | μg | | レチノール活性当量 | 640 | 9 | 631 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.9 | -3.9 | μg | | α-トコフェロール | 8.9 | 4 | 4.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2 | 0 | 2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 27 | 1 | 26 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0 | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.36 | 0.32 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 3.7 | 17 | -13.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 32 | -27.5 | mg | | ビタミンB6 | 1 | 0.24 | 0.76 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 13 | -13 | μg | | 葉酸 | 41 | 22 | 19 | μg | | パントテン酸 | 0.95 | 0.62 | 0.33 | mg | | ビオチン | | 14 | -14 | μg | | ビタミンC | 120 | 0 | 120 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.5 | -1.5 | g | | 備考 | 別名： なんばん
試料： 辛味種
廃棄部位： へた | 別名： あご
頭部等を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |