とうがらし 果実 生 といか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 天ぷらの栄養素を比較
とうがらし 果実 生といか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうがらし 果実 生 | いか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 75 | 64.9 | 10.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.9 | 13.1 | -10.2 | g | | たんぱく質 | 3.9 | 16.7 | -12.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 9.8 | -8.5 | g | | コレステロール | 0 | 150 | -150 | mg | | 脂質 | 3.4 | 10.8 | -7.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.7 | 9 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.7 | 8.2 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.2 | 10.2 | -1 | g | | 食物繊維総量 | 10.3 | 0.8 | 9.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.3 | 6.3 | 10 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 1.2 | 0.2 | g | | ナトリウム | 6 | 180 | -174 | mg | | カリウム | 760 | 280 | 480 | mg | | カルシウム | 20 | 26 | -6 | mg | | マグネシウム | 42 | 40 | 2 | mg | | リン | 71 | 230 | -159 | mg | | 鉄 | 2 | 0.1 | 1.9 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.3 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.16 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.27 | 0.06 | 0.21 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 31 | -31 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 10 | -10 | μg | | α-カロテン | 130 | 0 | 130 | μg | | β-カロテン | 6600 | 13 | 6587 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2200 | 0 | 2200 | μg | | β-カロテン当量 | 7700 | 13 | 7687 | μg | | レチノール活性当量 | 640 | 11 | 629 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 8.9 | 3 | 5.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2 | 4 | -2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 27 | 6 | 21 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.07 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.36 | 0.07 | 0.29 | mg | | ナイアシン | 3.7 | 4.1 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 6.6 | -2.1 | mg | | ビタミンB6 | 1 | 0.24 | 0.76 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.8 | -3.8 | μg | | 葉酸 | 41 | 3 | 38 | μg | | パントテン酸 | 0.95 | 0.31 | 0.64 | mg | | ビオチン | | 4.4 | -4.4 | μg | | ビタミンC | 120 | 1 | 119 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | 別名： なんばん
試料： 辛味種
廃棄部位： へた | 調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |