とうがらし 果実 生 と貝類 かき 養殖 生の栄養素を比較
とうがらし 果実 生と貝類 かき 養殖 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうがらし 果実 生 | 貝類 かき 養殖 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 75 | 85 | -10 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.9 | 4.9 | -2 | g | | たんぱく質 | 3.9 | 6.9 | -3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 1.3 | 0 | g | | コレステロール | 0 | 38 | -38 | mg | | 脂質 | 3.4 | 2.2 | 1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.7 | 2.5 | 5.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.7 | 2.3 | 5.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.2 | 6.7 | 2.5 | g | | 食物繊維総量 | 10.3 | 0 | 10.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.3 | 4.9 | 11.4 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.4 | 2.1 | -0.7 | g | | ナトリウム | 6 | 460 | -454 | mg | | カリウム | 760 | 190 | 570 | mg | | カルシウム | 20 | 84 | -64 | mg | | マグネシウム | 42 | 65 | -23 | mg | | リン | 71 | 100 | -29 | mg | | 鉄 | 2 | 2.1 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 14 | -13.5 | mg | | 銅 | 0.23 | 1.04 | -0.81 | mg | | マンガン | 0.27 | 0.39 | -0.12 | mg | | ヨウ素 | | 67 | -67 | μg | | セレン | | 46 | -46 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 24 | -24 | μg | | α-カロテン | 130 | 1 | 129 | μg | | β-カロテン | 6600 | 6 | 6594 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2200 | 0 | 2200 | μg | | β-カロテン当量 | 7700 | 6 | 7694 | μg | | レチノール活性当量 | 640 | 24 | 616 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 8.9 | 1.3 | 7.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2 | Tr | 2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 27 | 0 | 27 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.07 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.36 | 0.14 | 0.22 | mg | | ナイアシン | 3.7 | 1.5 | 2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 2.6 | 1.9 | mg | | ビタミンB6 | 1 | 0.07 | 0.93 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 23 | -23 | μg | | 葉酸 | 41 | 39 | 2 | μg | | パントテン酸 | 0.95 | 0.54 | 0.41 | mg | | ビオチン | | 4.8 | -4.8 | μg | | ビタミンC | 120 | 3 | 117 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 備考 | 別名： なんばん
試料： 辛味種
廃棄部位： へた | 試料： まがき
廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |