とうがらし 果実 生 と魚類 あゆ 養殖 内臓 焼きの栄養素を比較
とうがらし 果実 生と魚類 あゆ 養殖 内臓 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうがらし 果実 生 | 魚類 あゆ 養殖 内臓 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 75 | 31.5 | 43.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.9 | | 2.9 | g | | たんぱく質 | 3.9 | 15.2 | -11.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 45.6 | -44.3 | g | | コレステロール | 0 | 260 | -260 | mg | | 脂質 | 3.4 | 52.3 | -48.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.7 | 0.4 | 7.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.7 | 0.4 | 7.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.2 | 7.1 | 2.1 | g | | 食物繊維総量 | 10.3 | 0 | 10.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.3 | 0.4 | 15.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 0.6 | 0.8 | g | | ナトリウム | 6 | 100 | -94 | mg | | カリウム | 760 | 270 | 490 | mg | | カルシウム | 20 | 130 | -110 | mg | | マグネシウム | 42 | 9 | 33 | mg | | リン | 71 | 190 | -119 | mg | | 鉄 | 2 | 19 | -17 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.8 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.15 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.27 | 0.31 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 6000 | -6000 | μg | | α-カロテン | 130 | 0 | 130 | μg | | β-カロテン | 6600 | Tr | 6600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2200 | 0 | 2200 | μg | | β-カロテン当量 | 7700 | (Tr) | 7700 | μg | | レチノール活性当量 | 640 | 6000 | -5360 | μg | | ビタミンD | 0 | 8.6 | -8.6 | μg | | α-トコフェロール | 8.9 | 24 | -15.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 2 | 0.4 | 1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 27 | 16 | 11 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.34 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.36 | 0.68 | -0.32 | mg | | ナイアシン | 3.7 | 4.1 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 6.6 | -2.1 | mg | | ビタミンB6 | 1 | 0.15 | 0.85 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 7.8 | -7.8 | μg | | 葉酸 | 41 | 280 | -239 | μg | | パントテン酸 | 0.95 | 1.33 | -0.38 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 120 | 1 | 119 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： なんばん
試料： 辛味種
廃棄部位： へた | 魚体全体を焼いた後、取り出したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |