とうがらし 葉･果実 油いため とマンゴー ドライマンゴーの栄養素を比較
とうがらし 葉･果実 油いためとマンゴー ドライマンゴーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうがらし 葉･果実 油いため | マンゴー ドライマンゴー | 差 | 単位 | | 水分 | 79.5 | 9.3 | 70.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.9 | 2.3 | 0.6 | g | | たんぱく質 | 4 | 3.1 | 0.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.7 | 0.3 | 4.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.9 | 0.7 | 4.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 68.9 | -68.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 66.8 | -66.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.4 | 76.6 | -73.2 | g | | 食物繊維総量 | 6.3 | 6.4 | -0.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.5 | 84.9 | -76.4 | g | | 有機酸 | | 3 | -3 | g | | 灰分 | 2.6 | 2.1 | 0.5 | g | | ナトリウム | 2 | 1 | 1 | mg | | カリウム | 690 | 1100 | -410 | mg | | カルシウム | 550 | 37 | 513 | mg | | マグネシウム | 87 | 57 | 30 | mg | | リン | 76 | 81 | -5 | mg | | 鉄 | 2.8 | 0.5 | 2.3 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.2 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.47 | 0.53 | -0.06 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 210 | 15 | 195 | μg | | β-カロテン | 5600 | 5900 | -300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 280 | -280 | μg | | β-カロテン当量 | 5700 | 6100 | -400 | μg | | レチノール活性当量 | 480 | 500 | -20 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 8.5 | 6.8 | 1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 250 | 16 | 234 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.27 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.21 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 3.4 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 4 | -1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.43 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 96 | 260 | -164 | μg | | パントテン酸 | 0.45 | 0.46 | -0.01 | mg | | ビオチン | | 5.3 | -5.3 | μg | | ビタミンC | 56 | 69 | -13 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： なんばん、葉とうがらし
試料： 辛味種
硬い茎及びへたを除いたもの
植物油（調合油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0.5 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |