とうがらし 葉･果実 油いため とチアシード 乾の栄養素を比較
とうがらし 葉･果実 油いためとチアシード 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうがらし 葉･果実 油いため | チアシード 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 79.5 | 6.5 | 73 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.9 | 18 | -15.1 | g | | たんぱく質 | 4 | 19.4 | -15.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.7 | 32.7 | -28 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 4.9 | 33.9 | -29 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.9 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.9 | -0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.4 | 0 | 3.4 | g | | 食物繊維総量 | 6.3 | 36.9 | -30.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.5 | 34.5 | -26 | g | | 有機酸 | | 0.8 | -0.8 | g | | 灰分 | 2.6 | 4.7 | -2.1 | g | | ナトリウム | 2 | 0 | 2 | mg | | カリウム | 690 | 760 | -70 | mg | | カルシウム | 550 | 570 | -20 | mg | | マグネシウム | 87 | 360 | -273 | mg | | リン | 76 | 820 | -744 | mg | | 鉄 | 2.8 | 7.6 | -4.8 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 5.9 | -5.5 | mg | | 銅 | 0.13 | 1.79 | -1.66 | mg | | マンガン | 0.47 | 4.8 | -4.33 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 11 | -11 | μg | | クロム | | 8 | -8 | μg | | モリブデン | | 44 | -44 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 210 | 0 | 210 | μg | | β-カロテン | 5600 | 3 | 5597 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 5700 | 3 | 5697 | μg | | レチノール活性当量 | 480 | 0 | 480 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 8.5 | 0.3 | 8.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 14 | -13.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 250 | 1 | 249 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.97 | -0.85 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.25 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 9.8 | -8.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 15 | -12.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.42 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 96 | 84 | 12 | μg | | パントテン酸 | 0.45 | 0.53 | -0.08 | mg | | ビオチン | | 24 | -24 | μg | | ビタミンC | 56 | 1 | 55 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： なんばん、葉とうがらし
試料： 辛味種
硬い茎及びへたを除いたもの
植物油（調合油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0.5 g | ポリフェノール： 0.4 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |