とうがらし 葉･果実 油いため と菓子パン類 メロンパンの栄養素を比較
とうがらし 葉･果実 油いためと菓子パン類 メロンパンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうがらし 葉･果実 油いため | 菓子パン類 メロンパン | 差 | 単位 | | 水分 | 79.5 | 20.9 | 58.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.9 | 6.7 | -3.8 | g | | たんぱく質 | 4 | 8 | -4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.7 | 10.2 | -5.5 | g | | コレステロール | 0 | 37 | -37 | mg | | 脂質 | 4.9 | 10.5 | -5.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 60.6 | -60.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 56.2 | -56.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.4 | 59.6 | -56.2 | g | | 食物繊維総量 | 6.3 | 1.7 | 4.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 8.5 | 59.9 | -51.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.6 | 0.8 | 1.8 | g | | ナトリウム | 2 | 210 | -208 | mg | | カリウム | 690 | 110 | 580 | mg | | カルシウム | 550 | 26 | 524 | mg | | マグネシウム | 87 | 16 | 71 | mg | | リン | 76 | 84 | -8 | mg | | 鉄 | 2.8 | 0.6 | 2.2 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.09 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.47 | 0.28 | 0.19 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 15 | -15 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 12 | -12 | μg | | レチノール | 0 | 37 | -37 | μg | | α-カロテン | 210 | 10 | 200 | μg | | β-カロテン | 5600 | 24 | 5576 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 5700 | 31 | 5669 | μg | | レチノール活性当量 | 480 | 40 | 440 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 8.5 | 1.2 | 7.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 250 | 3 | 247 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.09 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.1 | 0.18 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 1 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 2.4 | -0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.05 | 0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 96 | 29 | 67 | μg | | パントテン酸 | 0.45 | 0.38 | 0.07 | mg | | ビオチン | | 3.2 | -3.2 | μg | | ビタミンC | 56 | 0 | 56 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 備考 | 別名： なんばん、葉とうがらし
試料： 辛味種
硬い茎及びへたを除いたもの
植物油（調合油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0.5 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |