とうがらし 葉･果実 油いため と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 非油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの）の栄養素を比較
とうがらし 葉･果実 油いためと小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 非油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうがらし 葉･果実 油いため | 小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 非油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 79.5 | 15.2 | 64.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.9 | 7.7 | -4.8 | g | | たんぱく質 | 4 | 9.2 | -5.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.7 | 5.4 | -0.7 | g | | コレステロール | 0 | 6 | -6 | mg | | 脂質 | 4.9 | 5.8 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 59.5 | -59.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 54.3 | -54.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.4 | 58 | -54.6 | g | | 食物繊維総量 | 6.3 | 6.4 | -0.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 8.5 | 62.6 | -54.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.6 | 7.2 | -4.6 | g | | ナトリウム | 2 | 2800 | -2798 | mg | | カリウム | 690 | 250 | 440 | mg | | カルシウム | 550 | 48 | 502 | mg | | マグネシウム | 87 | 26 | 61 | mg | | リン | 76 | 100 | -24 | mg | | 鉄 | 2.8 | 1.2 | 1.6 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.1 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.47 | 0.66 | -0.19 | mg | | ヨウ素 | | 58 | -58 | μg | | セレン | | 14 | -14 | μg | | クロム | | 7 | -7 | μg | | モリブデン | | 18 | -18 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 210 | 14 | 196 | μg | | β-カロテン | 5600 | 130 | 5470 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-カロテン当量 | 5700 | 140 | 5560 | μg | | レチノール活性当量 | 480 | 12 | 468 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 8.5 | 1.1 | 7.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 3.5 | -3.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.7 | -1.7 | mg | | ビタミンK | 250 | 9 | 241 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.16 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.13 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 0.8 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 2.2 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.07 | 0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 96 | 21 | 75 | μg | | パントテン酸 | 0.45 | 0.35 | 0.1 | mg | | ビオチン | | 2.9 | -2.9 | μg | | ビタミンC | 56 | 1 | 55 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 7.1 | -7.1 | g | | 備考 | 別名： なんばん、葉とうがらし
試料： 辛味種
硬い茎及びへたを除いたもの
植物油（調合油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0.5 g | 別名： カップラーメン
調理前のもの、添付調味料等を含む
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |