とうがらし 葉･果実 油いため と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 焼きそば 乾 （添付調味料等を含むもの）の栄養素を比較
とうがらし 葉･果実 油いためと小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 焼きそば 乾 （添付調味料等を含むもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうがらし 葉･果実 油いため | 小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 焼きそば 乾 （添付調味料等を含むもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 79.5 | 11.1 | 68.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.9 | 6.9 | -4 | g | | たんぱく質 | 4 | 8.2 | -4.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.7 | 15.6 | -10.9 | g | | コレステロール | 0 | 2 | -2 | mg | | 脂質 | 4.9 | 18.6 | -13.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 59.4 | -59.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 54.5 | -54.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.4 | 56.1 | -52.7 | g | | 食物繊維総量 | 6.3 | 5.7 | 0.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 8.5 | 57.5 | -49 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.6 | 4.5 | -1.9 | g | | ナトリウム | 2 | 1500 | -1498 | mg | | カリウム | 690 | 180 | 510 | mg | | カルシウム | 550 | 180 | 370 | mg | | マグネシウム | 87 | 27 | 60 | mg | | リン | 76 | 89 | -13 | mg | | 鉄 | 2.8 | 1 | 1.8 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.12 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.47 | 0.56 | -0.09 | mg | | ヨウ素 | | 6 | -6 | μg | | セレン | | 16 | -16 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 15 | -15 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 210 | 1 | 209 | μg | | β-カロテン | 5600 | 50 | 5550 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 5700 | 51 | 5649 | μg | | レチノール活性当量 | 480 | 4 | 476 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 8.5 | 3.1 | 5.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 4.4 | -4.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.2 | -3.2 | mg | | ビタミンK | 250 | 14 | 236 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.48 | -0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.66 | -0.38 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 0.8 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 2.1 | 0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.06 | 0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 96 | 13 | 83 | μg | | パントテン酸 | 0.45 | 0.38 | 0.07 | mg | | ビオチン | | 1.9 | -1.9 | μg | | ビタミンC | 56 | 1 | 55 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 3.8 | -3.8 | g | | 備考 | 別名： なんばん、葉とうがらし
試料： 辛味種
硬い茎及びへたを除いたもの
植物油（調合油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0.5 g | 別名： カップ焼きそば
調理前のもの、添付調味料等を含む
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |