とうがらし 葉･果実 生 とあまのり 味付けのりの栄養素を比較
とうがらし 葉･果実 生とあまのり 味付けのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうがらし 葉･果実 生 | あまのり 味付けのり | 差 | 単位 | | 水分 | 86.7 | 3.4 | 83.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.5 | 31.5 | -29 | g | | たんぱく質 | 3.4 | 40 | -36.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 2.1 | -2.1 | g | | コレステロール | 0 | 21 | -21 | mg | | 脂質 | 0.1 | 3.5 | -3.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 14.3 | -14.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 13.5 | -13.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.5 | 26 | -23.5 | g | | 食物繊維総量 | 5.7 | 25.2 | -19.5 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 7.2 | 41.8 | -34.6 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 2.2 | 11.3 | -9.1 | g | | ナトリウム | 3 | 1700 | -1697 | mg | | カリウム | 650 | 2700 | -2050 | mg | | カルシウム | 490 | 170 | 320 | mg | | マグネシウム | 79 | 290 | -211 | mg | | リン | 65 | 710 | -645 | mg | | 鉄 | 2.2 | 8.2 | -6 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3.7 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.59 | -0.47 | mg | | マンガン | 0.43 | 2.35 | -1.92 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 190 | 5600 | -5410 | μg | | β-カロテン | 5100 | 29000 | -23900 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1200 | -1200 | μg | | β-カロテン当量 | 5200 | 32000 | -26800 | μg | | レチノール活性当量 | 430 | 2700 | -2270 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 7.7 | 3.7 | 4 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 230 | 650 | -420 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.61 | -0.53 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 2.31 | -2.03 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 12 | -10.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 20 | -18 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.51 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 58 | -58 | μg | | 葉酸 | 87 | 1600 | -1513 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 1.28 | -0.87 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 92 | 200 | -108 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.3 | -4.3 | g | | 備考 | 別名： なんばん、葉とうがらし
試料： 辛味種
廃棄部位： 硬い茎及びへた
重量比： 葉6、実4
硝酸イオン： 0.4 g | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |