とうがらし 葉･果実 生 と香辛料類 チリパウダーの栄養素を比較
とうがらし 葉･果実 生と香辛料類 チリパウダーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうがらし 葉･果実 生 | 香辛料類 チリパウダー | 差 | 単位 | | 水分 | 86.7 | 3.8 | 82.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.5 | 9.2 | -6.7 | g | | たんぱく質 | 3.4 | 15 | -11.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 8.2 | -8.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 8.2 | -8.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.5 | 65.9 | -63.4 | g | | 食物繊維総量 | 5.7 | | 5.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.2 | 60.1 | -52.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 12.9 | -10.7 | g | | ナトリウム | 3 | 2500 | -2497 | mg | | カリウム | 650 | 3000 | -2350 | mg | | カルシウム | 490 | 280 | 210 | mg | | マグネシウム | 79 | 210 | -131 | mg | | リン | 65 | 260 | -195 | mg | | 鉄 | 2.2 | 29 | -26.8 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.2 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.12 | 1 | -0.88 | mg | | マンガン | 0.43 | 1.62 | -1.19 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 190 | 300 | -110 | μg | | β-カロテン | 5100 | 7600 | -2500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3100 | -3100 | μg | | β-カロテン当量 | 5200 | 9300 | -4100 | μg | | レチノール活性当量 | 430 | 770 | -340 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 7.7 | | 7.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 230 | | 230 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.25 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.84 | -0.56 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 7.2 | -5.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 8.5 | -6.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | | 0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 87 | 0 | 87 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | | 0.41 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 92 | 0 | 92 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 6.4 | -6.4 | g | | 備考 | 別名： なんばん、葉とうがらし
試料： 辛味種
廃棄部位： 硬い茎及びへた
重量比： 葉6、実4
硝酸イオン： 0.4 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |