とうがらし 葉･果実 生 とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り カスタードクリームの栄養素を比較
とうがらし 葉･果実 生とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り カスタードクリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうがらし 葉･果実 生 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り カスタードクリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 86.7 | 42.8 | 43.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.5 | 5.2 | -2.7 | g | | たんぱく質 | 3.4 | 5.8 | -2.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 18.1 | -18.1 | g | | コレステロール | 0 | 93 | -93 | mg | | 脂質 | 0.1 | 19.3 | -19.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 31.3 | -31.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 29 | -29 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.5 | 31.5 | -29 | g | | 食物繊維総量 | 5.7 | 1.4 | 4.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.2 | 31.2 | -24 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 0.9 | 1.3 | g | | ナトリウム | 3 | 200 | -197 | mg | | カリウム | 650 | 100 | 550 | mg | | カルシウム | 490 | 51 | 439 | mg | | マグネシウム | 79 | 11 | 68 | mg | | リン | 65 | 96 | -31 | mg | | 鉄 | 2.2 | 0.6 | 1.6 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.7 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.06 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.43 | 0.08 | 0.35 | mg | | ヨウ素 | | 12 | -12 | μg | | セレン | | 12 | -12 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 8 | -8 | μg | | レチノール | 0 | 79 | -79 | μg | | α-カロテン | 190 | 0 | 190 | μg | | β-カロテン | 5100 | 27 | 5073 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 5200 | 28 | 5172 | μg | | レチノール活性当量 | 430 | 71 | 359 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.7 | -1.7 | μg | | α-トコフェロール | 7.7 | 2.2 | 5.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 3.5 | -3.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | ビタミンK | 230 | 8 | 222 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.09 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.14 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 0.6 | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 1.9 | 0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.06 | 0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 87 | 49 | 38 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 0.65 | -0.24 | mg | | ビオチン | | 7.3 | -7.3 | μg | | ビタミンC | 92 | 0 | 92 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 備考 | 別名： なんばん、葉とうがらし
試料： 辛味種
廃棄部位： 硬い茎及びへた
重量比： 葉6、実4
硝酸イオン： 0.4 g | 部分割合：デニッシュペストリープレーン5、カスタードクリーム3 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |