とうがらし 葉･果実 生 とチョコレート類 カバーリングチョコレートの栄養素を比較
とうがらし 葉･果実 生とチョコレート類 カバーリングチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうがらし 葉･果実 生 | チョコレート類 カバーリングチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 86.7 | 2 | 84.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.5 | 6 | -3.5 | g | | たんぱく質 | 3.4 | 7.1 | -3.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 23.1 | -23.1 | g | | コレステロール | 0 | 15 | -15 | mg | | 脂質 | 0.1 | 24.3 | -24.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 66.4 | -66.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 62.2 | -62.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.5 | 63.1 | -60.6 | g | | 食物繊維総量 | 5.7 | 3.2 | 2.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 7.2 | 64.2 | -57 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 2.2 | 1.9 | 0.3 | g | | ナトリウム | 3 | 170 | -167 | mg | | カリウム | 650 | 320 | 330 | mg | | カルシウム | 490 | 270 | 220 | mg | | マグネシウム | 79 | 53 | 26 | mg | | リン | 65 | 180 | -115 | mg | | 鉄 | 2.2 | 1.8 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.2 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.38 | -0.26 | mg | | マンガン | 0.43 | 0.47 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | | 13 | -13 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 15 | -15 | μg | | モリブデン | | 10 | -10 | μg | | レチノール | 0 | 45 | -45 | μg | | α-カロテン | 190 | 2 | 188 | μg | | β-カロテン | 5100 | 23 | 5077 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 5200 | 24 | 5176 | μg | | レチノール活性当量 | 430 | 46 | 384 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 7.7 | 0.8 | 6.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 4.2 | -4.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 230 | 4 | 226 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.16 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.33 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 1.1 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 2.6 | -0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.09 | 0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 87 | 17 | 70 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 1.18 | -0.77 | mg | | ビオチン | | 5.4 | -5.4 | μg | | ビタミンC | 92 | 0 | 92 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | 別名： なんばん、葉とうがらし
試料： 辛味種
廃棄部位： 硬い茎及びへた
重量比： 葉6、実4
硝酸イオン： 0.4 g | 別名： エンローバーチョコレート
ビスケット等をチョコレートで被覆したもの
部分割合： チョコレート 3、ビスケット 2
テオブロミン： 0.1 g、カフェイン： Tr、ポリフェノール： 0.4 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |