つるむらさき 茎葉 茹で物 とマカダミアナッツ いり 味付けの栄養素を比較
つるむらさき 茎葉 茹で物とマカダミアナッツ いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | つるむらさき 茎葉 茹で物 | マカダミアナッツ いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 94.5 | 1.3 | 93.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 7.7 | -7 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 8.3 | -7.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 76.6 | -76.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 76.7 | -76.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 4.8 | -4.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 4.5 | -4.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.3 | 6.7 | -6.4 | g | | 食物繊維総量 | 3.1 | 6.2 | -3.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.2 | 12.2 | -9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.5 | -0.6 | g | | ナトリウム | 7 | 190 | -183 | mg | | カリウム | 150 | 300 | -150 | mg | | カルシウム | 180 | 47 | 133 | mg | | マグネシウム | 41 | 94 | -53 | mg | | リン | 24 | 140 | -116 | mg | | 鉄 | 0.4 | 1.3 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.7 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.33 | -0.26 | mg | | マンガン | 0.32 | | 0.32 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 13 | -13 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 260 | | 260 | μg | | β-カロテン | 3200 | | 3200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 88 | | 88 | μg | | β-カロテン当量 | 3400 | Tr | 3400 | μg | | レチノール活性当量 | 280 | 0 | 280 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | Tr | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 350 | 5 | 345 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.21 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.09 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 2.1 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 3.7 | -3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.21 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 51 | 16 | 35 | μg | | パントテン酸 | 0.15 | 0.5 | -0.35 | mg | | ビオチン | | 6.5 | -6.5 | μg | | ビタミンC | 18 | 0 | 18 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 備考 | ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.3 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |