つるむらさき 茎葉 茹で物 とビスケット類 ウエハース クリーム入りの栄養素を比較
つるむらさき 茎葉 茹で物とビスケット類 ウエハース クリーム入りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | つるむらさき 茎葉 茹で物 | ビスケット類 ウエハース クリーム入り | 差 | 単位 | | 水分 | 94.5 | 2.7 | 91.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 7 | -6.3 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 7.5 | -6.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 21.2 | -21.2 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.2 | 21.8 | -21.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 72.9 | -72.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 68.1 | -68.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.3 | 65.1 | -64.8 | g | | 食物繊維総量 | 3.1 | 2.1 | 1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 3.2 | 65.5 | -62.3 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 2.1 | -1.2 | g | | ナトリウム | 7 | 500 | -493 | mg | | カリウム | 150 | 170 | -20 | mg | | カルシウム | 180 | 56 | 124 | mg | | マグネシウム | 41 | 25 | 16 | mg | | リン | 24 | 120 | -96 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.15 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.32 | | 0.32 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 11 | -11 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 260 | | 260 | μg | | β-カロテン | 3200 | | 3200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 88 | | 88 | μg | | β-カロテン当量 | 3400 | 0 | 3400 | μg | | レチノール活性当量 | 280 | 0 | 280 | μg | | ビタミンD | 0 | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 350 | 1 | 349 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.17 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.03 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.8 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 2.5 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.07 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 51 | 11 | 40 | μg | | パントテン酸 | 0.15 | 0.5 | -0.35 | mg | | ビオチン | | 2 | -2 | μg | | ビタミンC | 18 | 0 | 18 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 備考 | ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.3 g | 乳幼児用としてカルシウム、 ビタミン等添加品あり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |