つるむらさき 茎葉 生 とそらまめ フライビーンズの栄養素を比較
つるむらさき 茎葉 生とそらまめ フライビーンズの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | つるむらさき 茎葉 生 | そらまめ フライビーンズ | 差 | 単位 | | 水分 | 95.1 | 4 | 91.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 19 | -18.5 | g | | たんぱく質 | 0.7 | 24.7 | -24 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 19.6 | -19.6 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 20.8 | -20.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.6 | 38.4 | -37.8 | g | | 食物繊維総量 | 2.2 | 14.9 | -12.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.6 | 46.4 | -43.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 4.1 | -3 | g | | ナトリウム | 9 | 690 | -681 | mg | | カリウム | 210 | 710 | -500 | mg | | カルシウム | 150 | 90 | 60 | mg | | マグネシウム | 67 | 87 | -20 | mg | | リン | 28 | 440 | -412 | mg | | 鉄 | 0.5 | 7.5 | -7 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.6 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.77 | -0.72 | mg | | マンガン | 0.29 | | 0.29 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 210 | | 210 | μg | | β-カロテン | 2900 | | 2900 | μg | | β-クリプトキサンチン | 74 | | 74 | μg | | β-カロテン当量 | 3000 | 18 | 2982 | μg | | レチノール活性当量 | 250 | 2 | 248 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 3.3 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 8.4 | -8.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 350 | 38 | 312 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.1 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.05 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 1 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 4.5 | -4 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.36 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 78 | 120 | -42 | μg | | パントテン酸 | 0.21 | 0.26 | -0.05 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 41 | Tr | 41 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 0.3 g | 別名： いかり豆
種皮付き | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |