つるむらさき 茎葉 生 と小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 非油揚げ 乾 （添付調味料等を含まないもの）の栄養素を比較
つるむらさき 茎葉 生と小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 非油揚げ 乾 （添付調味料等を含まないもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | つるむらさき 茎葉 生 | 小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 非油揚げ 乾 （添付調味料等を含まないもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 95.1 | 10.7 | 84.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 7.9 | -7.4 | g | | たんぱく質 | 0.7 | 8.5 | -7.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.2 | 1.9 | -1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 74.4 | -74.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 67.7 | -67.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.6 | 69.4 | -68.8 | g | | 食物繊維総量 | 2.2 | 6.5 | -4.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 2.6 | 75.2 | -72.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 3.7 | -2.6 | g | | ナトリウム | 9 | 1200 | -1191 | mg | | カリウム | 210 | 310 | -100 | mg | | カルシウム | 150 | 230 | -80 | mg | | マグネシウム | 67 | 21 | 46 | mg | | リン | 28 | 130 | -102 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.6 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.08 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.29 | 0.5 | -0.21 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 14 | -14 | μg | | クロム | | 6 | -6 | μg | | モリブデン | | 15 | -15 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 210 | 19 | 191 | μg | | β-カロテン | 2900 | 53 | 2847 | μg | | β-クリプトキサンチン | 74 | 0 | 74 | μg | | β-カロテン当量 | 3000 | 62 | 2938 | μg | | レチノール活性当量 | 250 | 5 | 245 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 1.7 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 9.4 | -9.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 4 | -4 | mg | | ビタミンK | 350 | Tr | 350 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.01 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.01 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 1.1 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 2.8 | -2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.05 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 78 | 8 | 70 | μg | | パントテン酸 | 0.21 | 0.34 | -0.13 | mg | | ビオチン | | 1.5 | -1.5 | μg | | ビタミンC | 41 | 0 | 41 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 3 | -3 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 0.3 g | 調理前のもの、添付調味料等を除く | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |