つるな 茎葉 生 とひまわり フライ 味付けの栄養素を比較
つるな 茎葉 生とひまわり フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | つるな 茎葉 生 | ひまわり フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 93.8 | 2.6 | 91.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 18.7 | -18.7 | g | | たんぱく質 | 1.8 | 20.1 | -18.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 49 | -49 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 56.3 | -56.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 15.4 | -15.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 14 | -14 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.5 | 19.1 | -18.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.3 | 6.9 | -4.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.8 | 17.2 | -14.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 3.8 | -2.5 | g | | ナトリウム | 5 | 250 | -245 | mg | | カリウム | 300 | 750 | -450 | mg | | カルシウム | 48 | 81 | -33 | mg | | マグネシウム | 35 | 390 | -355 | mg | | リン | 75 | 830 | -755 | mg | | 鉄 | 3 | 3.6 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 5 | -4.5 | mg | | 銅 | 0.06 | 1.81 | -1.75 | mg | | マンガン | 0.81 | 2.33 | -1.52 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 95 | -95 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 28 | -28 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 2700 | 9 | 2691 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2700 | 9 | 2691 | μg | | レチノール活性当量 | 230 | 1 | 229 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 12 | -10.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 1.5 | -1.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 310 | 0 | 310 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 1.72 | -1.64 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.25 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 1 | 6.7 | -5.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 12 | -10.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 1.18 | -1.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 90 | 280 | -190 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 1.66 | -1.2 | mg | | ビオチン | | 80 | -80 | μg | | ビタミンC | 22 | 0 | 22 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 備考 | 別名： はまぢしゃ
硝酸イオン： 0.2 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |