つるな 茎葉 生 とえんどう グリンピース（揚げ豆）の栄養素を比較
つるな 茎葉 生とえんどう グリンピース（揚げ豆）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | つるな 茎葉 生 | えんどう グリンピース（揚げ豆） | 差 | 単位 | | 水分 | 93.8 | 5.6 | 88.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 16.6 | -16.6 | g | | たんぱく質 | 1.8 | 20.8 | -19 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 9.8 | -9.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 11.6 | -11.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.5 | 45.2 | -44.7 | g | | 食物繊維総量 | 2.3 | 19.6 | -17.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.8 | 58.8 | -56 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 3.2 | -1.9 | g | | ナトリウム | 5 | 350 | -345 | mg | | カリウム | 300 | 850 | -550 | mg | | カルシウム | 48 | 88 | -40 | mg | | マグネシウム | 35 | 110 | -75 | mg | | リン | 75 | 450 | -375 | mg | | 鉄 | 3 | 5.4 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.5 | -3 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.62 | -0.56 | mg | | マンガン | 0.81 | 0.9 | -0.09 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 2700 | | 2700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2700 | 26 | 2674 | μg | | レチノール活性当量 | 230 | 2 | 228 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 1.1 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.2 | -5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 310 | 24 | 286 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.52 | -0.44 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.16 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 1 | 1.9 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 5.1 | -3.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.17 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 90 | 8 | 82 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 0.44 | 0.02 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 22 | Tr | 22 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.9 | -0.9 | g | | 備考 | 別名： はまぢしゃ
硝酸イオン： 0.2 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |