つるな 茎葉 生 と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮なし 焼きの栄養素を比較
つるな 茎葉 生と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮なし 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | つるな 茎葉 生 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮なし 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 93.8 | 57.6 | 36.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 33.2 | -33.2 | g | | たんぱく質 | 1.8 | 38.8 | -37 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.8 | -2.8 | g | | コレステロール | 0 | 120 | -120 | mg | | 脂質 | 0.1 | 3.3 | -3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.5 | 4.7 | -4.2 | g | | 食物繊維総量 | 2.3 | 0 | 2.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.8 | 0.1 | 2.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.7 | -0.4 | g | | ナトリウム | 5 | 73 | -68 | mg | | カリウム | 300 | 570 | -270 | mg | | カルシウム | 48 | 7 | 41 | mg | | マグネシウム | 35 | 47 | -12 | mg | | リン | 75 | 340 | -265 | mg | | 鉄 | 3 | 0.5 | 2.5 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.1 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.04 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.81 | 0.01 | 0.8 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 29 | -29 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 14 | -14 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2700 | 0 | 2700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2700 | 0 | 2700 | μg | | レチノール活性当量 | 230 | 14 | 216 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 0.5 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 310 | 29 | 281 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.14 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.18 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 1 | 18 | -17 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 27 | -25.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.66 | -0.53 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 90 | 18 | 72 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 2.58 | -2.12 | mg | | ビオチン | | 5.3 | -5.3 | μg | | ビタミンC | 22 | 4 | 18 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： はまぢしゃ
硝酸イオン： 0.2 g | 別名：ブロイラー
皮下脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |