つくし 胞子茎 茹で物 とあんず 乾の栄養素を比較
つくし 胞子茎 茹で物とあんず 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | つくし 胞子茎 茹で物 | あんず 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 88.9 | 16.8 | 72.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 6.7 | -6.7 | g | | たんぱく質 | 3.4 | 9.2 | -5.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.1 | -0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 49.9 | -49.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 49 | -49 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 60 | -60 | g | | 食物繊維総量 | 6.7 | 9.8 | -3.1 | g | | 糖アルコール | | 3.4 | -3.4 | g | | 炭水化物 | 6.7 | 70.4 | -63.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 3.2 | -2.3 | g | | ナトリウム | 4 | 15 | -11 | mg | | カリウム | 340 | 1300 | -960 | mg | | カルシウム | 58 | 70 | -12 | mg | | マグネシウム | 26 | 45 | -19 | mg | | リン | 82 | 120 | -38 | mg | | 鉄 | 1.1 | 2.3 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.9 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.43 | -0.27 | mg | | マンガン | 0.18 | 0.32 | -0.14 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 56 | 0 | 56 | μg | | β-カロテン | 1100 | 4800 | -3700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 50 | 270 | -220 | μg | | β-カロテン当量 | 1200 | 5000 | -3800 | μg | | レチノール活性当量 | 96 | 410 | -314 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.6 | 1.4 | 2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 17 | 4 | 13 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.03 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 3.5 | -2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 5 | -3.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.18 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 74 | 10 | 64 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.53 | -0.05 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 15 | Tr | 15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 基部及びはかま（葉鞘）を除いたもの
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの | 別名： アプリコット
果皮及び核を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |