つくし 胞子茎 茹で物 とつるあずき 全粒 乾の栄養素を比較
つくし 胞子茎 茹で物とつるあずき 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | つくし 胞子茎 茹で物 | つるあずき 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 88.9 | 12 | 76.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 17.8 | -17.8 | g | | たんぱく質 | 3.4 | 20.8 | -17.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1 | -1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1.6 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 39.6 | -39.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 36.1 | -36.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 43.3 | -43.3 | g | | 食物繊維総量 | 6.7 | 22 | -15.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.7 | 61.8 | -55.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 3.9 | -3 | g | | ナトリウム | 4 | 1 | 3 | mg | | カリウム | 340 | 1400 | -1060 | mg | | カルシウム | 58 | 280 | -222 | mg | | マグネシウム | 26 | 230 | -204 | mg | | リン | 82 | 320 | -238 | mg | | 鉄 | 1.1 | 11 | -9.9 | mg | | 亜鉛 | 1 | 3.1 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.73 | -0.57 | mg | | マンガン | 0.18 | 2.92 | -2.74 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 220 | -220 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 56 | 1 | 55 | μg | | β-カロテン | 1100 | 20 | 1080 | μg | | β-クリプトキサンチン | 50 | 3 | 47 | μg | | β-カロテン当量 | 1200 | 22 | 1178 | μg | | レチノール活性当量 | 96 | 2 | 94 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.6 | 0.1 | 3.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.4 | -5.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 8.1 | -8 | mg | | ビタミンK | 17 | 50 | -33 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.13 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 2 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 5.9 | -4.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.28 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 74 | 210 | -136 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.75 | -0.27 | mg | | ビオチン | | 9.7 | -9.7 | μg | | ビタミンC | 15 | 3 | 12 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 基部及びはかま（葉鞘）を除いたもの
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの | 別名： たけあずき | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |