つくし 胞子茎 茹で物 と調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズタイプ調味料 低カロリータイプの栄養素を比較
つくし 胞子茎 茹で物と調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズタイプ調味料 低カロリータイプの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | つくし 胞子茎 茹で物 | 調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズタイプ調味料 低カロリータイプ | 差 | 単位 | | 水分 | 88.9 | 60.9 | 28 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 2.6 | -2.6 | g | | たんぱく質 | 3.4 | 2.9 | 0.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 26.4 | -26.4 | g | | コレステロール | 0 | 58 | -58 | mg | | 脂質 | 0.1 | 28.3 | -28.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.7 | -2.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.6 | -2.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 4.7 | -4.7 | g | | 食物繊維総量 | 6.7 | 0.8 | 5.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 6.7 | 3.3 | 3.4 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 0.9 | 3.9 | -3 | g | | ナトリウム | 4 | 1500 | -1496 | mg | | カリウム | 340 | 36 | 304 | mg | | カルシウム | 58 | 10 | 48 | mg | | マグネシウム | 26 | 3 | 23 | mg | | リン | 82 | 35 | 47 | mg | | 鉄 | 1.1 | 0.3 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.2 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.01 | 0.15 | mg | | マンガン | 0.18 | 0.01 | 0.17 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 20 | -20 | μg | | α-カロテン | 56 | 130 | -74 | μg | | β-カロテン | 1100 | 250 | 850 | μg | | β-クリプトキサンチン | 50 | 4 | 46 | μg | | β-カロテン当量 | 1200 | 310 | 890 | μg | | レチノール活性当量 | 96 | 46 | 50 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 3.6 | 4.8 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 12 | -12 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 1.6 | -1.5 | mg | | ビタミンK | 17 | 53 | -36 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.02 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.05 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 1.1 | Tr | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 0.4 | 1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.02 | 0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 74 | 3 | 71 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.19 | 0.29 | mg | | ビオチン | | 3.1 | -3.1 | μg | | ビタミンC | 15 | 0 | 15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 3.9 | -3.9 | g | | 備考 | 基部及びはかま（葉鞘）を除いたもの
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの | 別名：低カロリーマヨネーズ
使用油： なたね油、大豆油、とうもろこし油
カロテン： 色素として添加品あり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |