つくし 胞子茎 茹で物 とその他 青汁 ケールの栄養素を比較
つくし 胞子茎 茹で物とその他 青汁 ケールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | つくし 胞子茎 茹で物 | その他 青汁 ケール | 差 | 単位 | | 水分 | 88.9 | 2.3 | 86.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.8 | -10.8 | g | | たんぱく質 | 3.4 | 13.8 | -10.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.8 | -2.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 4.4 | -4.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 46.7 | -46.7 | g | | 食物繊維総量 | 6.7 | 28 | -21.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.7 | 70.2 | -63.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 8.6 | -7.7 | g | | ナトリウム | 4 | 230 | -226 | mg | | カリウム | 340 | 2300 | -1960 | mg | | カルシウム | 58 | 1200 | -1142 | mg | | マグネシウム | 26 | 210 | -184 | mg | | リン | 82 | 270 | -188 | mg | | 鉄 | 1.1 | 2.9 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.8 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.17 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.18 | 2.75 | -2.57 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 9 | -9 | μg | | クロム | | 12 | -12 | μg | | モリブデン | | 130 | -130 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 56 | 24 | 32 | μg | | β-カロテン | 1100 | 10000 | -8900 | μg | | β-クリプトキサンチン | 50 | 110 | -60 | μg | | β-カロテン当量 | 1200 | 10000 | -8800 | μg | | レチノール活性当量 | 96 | 860 | -764 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.6 | 9.4 | -5.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 17 | 1500 | -1483 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.31 | -0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 6 | -4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 10 | -8.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.75 | -0.54 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 74 | 820 | -746 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 1.31 | -0.83 | mg | | ビオチン | | 20 | -20 | μg | | ビタミンC | 15 | 1100 | -1085 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 備考 | 基部及びはかま（葉鞘）を除いたもの
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの | 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |