つくし 胞子茎 茹で物 とチョコレート類 ホワイトチョコレートの栄養素を比較
つくし 胞子茎 茹で物とチョコレート類 ホワイトチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | つくし 胞子茎 茹で物 | チョコレート類 ホワイトチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 88.9 | 0.8 | 88.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 3.4 | 7.2 | -3.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 37.8 | -37.8 | g | | コレステロール | 0 | 22 | -22 | mg | | 脂質 | 0.1 | 39.5 | -39.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 58.2 | -58.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 55.4 | -55.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 52 | -52 | g | | 食物繊維総量 | 6.7 | 0.6 | 6.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.7 | 50.9 | -44.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.6 | -0.7 | g | | ナトリウム | 4 | 92 | -88 | mg | | カリウム | 340 | 340 | 0 | mg | | カルシウム | 58 | 250 | -192 | mg | | マグネシウム | 26 | 24 | 2 | mg | | リン | 82 | 210 | -128 | mg | | 鉄 | 1.1 | 0.1 | 1 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.8 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.02 | 0.14 | mg | | マンガン | 0.18 | 0.02 | 0.16 | mg | | ヨウ素 | | 20 | -20 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 8 | -8 | μg | | レチノール | 0 | 47 | -47 | μg | | α-カロテン | 56 | 4 | 52 | μg | | β-カロテン | 1100 | 38 | 1062 | μg | | β-クリプトキサンチン | 50 | 0 | 50 | μg | | β-カロテン当量 | 1200 | 39 | 1161 | μg | | レチノール活性当量 | 96 | 50 | 46 | μg | | ビタミンD | 0 | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.6 | 0.8 | 2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.8 | -5.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 17 | 9 | 8 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.08 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.39 | -0.29 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 0.2 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 1.4 | 0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.05 | 0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 74 | 8 | 66 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 1.05 | -0.57 | mg | | ビオチン | | 4.4 | -4.4 | μg | | ビタミンC | 15 | | 15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 基部及びはかま（葉鞘）を除いたもの
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの | ポリフェノール： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |