つくし 胞子茎 茹で物 とキャンデー類 ブリットルの栄養素を比較
つくし 胞子茎 茹で物とキャンデー類 ブリットルの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | つくし 胞子茎 茹で物 | キャンデー類 ブリットル | 差 | 単位 | | 水分 | 88.9 | 1.5 | 87.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 11.8 | -11.8 | g | | たんぱく質 | 3.4 | 12.6 | -9.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 27 | -27 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 26.5 | -26.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 55.5 | -55.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 52.5 | -52.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 54.6 | -54.6 | g | | 食物繊維総量 | 6.7 | 3.6 | 3.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 6.7 | 58.1 | -51.4 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.4 | -0.5 | g | | ナトリウム | 4 | 72 | -68 | mg | | カリウム | 340 | 380 | -40 | mg | | カルシウム | 58 | 26 | 32 | mg | | マグネシウム | 26 | 100 | -74 | mg | | リン | 82 | 200 | -118 | mg | | 鉄 | 1.1 | 0.9 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.5 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.35 | -0.19 | mg | | マンガン | 0.18 | 1.08 | -0.9 | mg | | ヨウ素 | | (Tr) | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 48 | -48 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 56 | 0 | 56 | μg | | β-カロテン | 1100 | 2 | 1098 | μg | | β-クリプトキサンチン | 50 | 2 | 48 | μg | | β-カロテン当量 | 1200 | 3 | 1197 | μg | | レチノール活性当量 | 96 | 0 | 96 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.6 | 5.4 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.7 | -3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 17 | 0 | 17 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.12 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.07 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 12 | -10.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 14 | -12.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.23 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 74 | 29 | 45 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 1.1 | -0.62 | mg | | ビオチン | | 53 | -53 | μg | | ビタミンC | 15 | 0 | 15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 基部及びはかま（葉鞘）を除いたもの
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの | いり落花生入り | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |