つくし 胞子茎 茹で物 とうずら卵 水煮缶詰の栄養素を比較
つくし 胞子茎 茹で物とうずら卵 水煮缶詰の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | つくし 胞子茎 茹で物 | うずら卵 水煮缶詰 | 差 | 単位 | | 水分 | 88.9 | 73.3 | 15.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9.7 | -9.7 | g | | たんぱく質 | 3.4 | 11 | -7.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 11.9 | -11.9 | g | | コレステロール | 0 | 490 | -490 | mg | | 脂質 | 0.1 | 14.1 | -14 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 4.1 | -4.1 | g | | 食物繊維総量 | 6.7 | 0 | 6.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.7 | 0.6 | 6.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 1 | -0.1 | g | | ナトリウム | 4 | 210 | -206 | mg | | カリウム | 340 | 28 | 312 | mg | | カルシウム | 58 | 47 | 11 | mg | | マグネシウム | 26 | 8 | 18 | mg | | リン | 82 | 160 | -78 | mg | | 鉄 | 1.1 | 2.8 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.8 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.13 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.18 | 0.02 | 0.16 | mg | | ヨウ素 | | 73 | -73 | μg | | セレン | | 42 | -42 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 9 | -9 | μg | | レチノール | 0 | 480 | -480 | μg | | α-カロテン | 56 | | 56 | μg | | β-カロテン | 1100 | | 1100 | μg | | β-クリプトキサンチン | 50 | | 50 | μg | | β-カロテン当量 | 1200 | 7 | 1193 | μg | | レチノール活性当量 | 96 | 480 | -384 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.6 | -2.6 | μg | | α-トコフェロール | 3.6 | 1.6 | 2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 17 | 21 | -4 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.03 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.33 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 0 | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 2.7 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.05 | 0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.3 | -3.3 | μg | | 葉酸 | 74 | 47 | 27 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.53 | -0.05 | mg | | ビオチン | | 8.4 | -8.4 | μg | | ビタミンC | 15 | 0 | 15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 備考 | 基部及びはかま（葉鞘）を除いたもの
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの | 液汁を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |