つくし 胞子茎 生 とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの栄養素を比較
つくし 胞子茎 生とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | つくし 胞子茎 生 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 差 | 単位 | | 水分 | 86.9 | 7.2 | 79.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 12.7 | -12.7 | g | | たんぱく質 | 3.5 | 16.7 | -13.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.5 | -0.5 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 20.3 | -20.3 | g | | 食物繊維総量 | 8.1 | 31.7 | -23.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.1 | 47.4 | -39.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 27.5 | -26.1 | g | | ナトリウム | 6 | 3900 | -3894 | mg | | カリウム | 640 | 7400 | -6760 | mg | | カルシウム | 50 | 960 | -910 | mg | | マグネシウム | 33 | 620 | -587 | mg | | リン | 94 | 330 | -236 | mg | | 鉄 | 2.1 | 6.4 | -4.3 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 5.2 | -4.1 | mg | | 銅 | 0.22 | 0.13 | 0.09 | mg | | マンガン | 0.22 | 1.59 | -1.37 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 53 | 0 | 53 | μg | | β-カロテン | 1000 | 8400 | -7400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 49 | 97 | -48 | μg | | β-カロテン当量 | 1100 | 8500 | -7400 | μg | | レチノール活性当量 | 88 | 710 | -622 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.9 | 2.6 | 2.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 19 | 1800 | -1781 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.62 | -0.55 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 1.5 | -1.36 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 9.5 | -7.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 14 | -11.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.35 | 0.23 | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 110 | 510 | -400 | μg | | パントテン酸 | 0.9 | 0.48 | 0.42 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 33 | 20 | 13 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 9.9 | -9.9 | g | | 備考 | 廃棄部位： 基部及びはかま（葉鞘） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |