つくし 胞子茎 生 と（その他） ミックスベジタブル 冷凍の栄養素を比較
つくし 胞子茎 生と（その他） ミックスベジタブル 冷凍の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | つくし 胞子茎 生 | （その他） ミックスベジタブル 冷凍 | 差 | 単位 | | 水分 | 86.9 | 80.5 | 6.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 3.5 | 3 | 0.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 9.2 | -9.2 | g | | 食物繊維総量 | 8.1 | 5.9 | 2.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.1 | 15.1 | -7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 0.6 | 0.8 | g | | ナトリウム | 6 | 22 | -16 | mg | | カリウム | 640 | 220 | 420 | mg | | カルシウム | 50 | 19 | 31 | mg | | マグネシウム | 33 | 21 | 12 | mg | | リン | 94 | 71 | 23 | mg | | 鉄 | 2.1 | 0.7 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.5 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.22 | 0.08 | 0.14 | mg | | マンガン | 0.22 | 0.2 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 24 | -24 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 53 | 1300 | -1247 | μg | | β-カロテン | 1000 | 3200 | -2200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 49 | 18 | 31 | μg | | β-カロテン当量 | 1100 | 3900 | -2800 | μg | | レチノール活性当量 | 88 | 320 | -232 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.9 | 0.3 | 4.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 19 | 10 | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.14 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.07 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 1.5 | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 2 | 0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.35 | 0.09 | 0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 110 | 50 | 60 | μg | | パントテン酸 | 0.9 | 0.35 | 0.55 | mg | | ビオチン | | 3.4 | -3.4 | μg | | ビタミンC | 33 | 9 | 24 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 基部及びはかま（葉鞘） | 配合割合： グリンピース冷凍29、スイートコーン冷凍37、 にんじん冷凍34
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |