つくし 胞子茎 生 とはくさい 漬物 キムチの栄養素を比較
つくし 胞子茎 生とはくさい 漬物 キムチの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | つくし 胞子茎 生 | はくさい 漬物 キムチ | 差 | 単位 | | 水分 | 86.9 | 88.4 | -1.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 3.5 | 2.3 | 1.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 2.7 | -2.7 | g | | 食物繊維総量 | 8.1 | 2.2 | 5.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 8.1 | 5.4 | 2.7 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 1.4 | 3.6 | -2.2 | g | | ナトリウム | 6 | 1100 | -1094 | mg | | カリウム | 640 | 290 | 350 | mg | | カルシウム | 50 | 50 | 0 | mg | | マグネシウム | 33 | 11 | 22 | mg | | リン | 94 | 48 | 46 | mg | | 鉄 | 2.1 | 0.5 | 1.6 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.2 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.22 | 0.04 | 0.18 | mg | | マンガン | 0.22 | 0.1 | 0.12 | mg | | ヨウ素 | | 14 | -14 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 53 | 22 | 31 | μg | | β-カロテン | 1000 | 110 | 890 | μg | | β-クリプトキサンチン | 49 | 110 | -61 | μg | | β-カロテン当量 | 1100 | 170 | 930 | μg | | レチノール活性当量 | 88 | 15 | 73 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.9 | 0.5 | 4.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | ビタミンK | 19 | 42 | -23 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.04 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.06 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 0.6 | 1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 1 | 1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.35 | 0.13 | 0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 110 | 22 | 88 | μg | | パントテン酸 | 0.9 | 0.24 | 0.66 | mg | | ビオチン | | 0.8 | -0.8 | μg | | ビタミンC | 33 | 15 | 18 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.9 | -2.9 | g | | 備考 | 廃棄部位： 基部及びはかま（葉鞘） | 硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |