つくし 胞子茎 生 とごま ねりの栄養素を比較
つくし 胞子茎 生とごま ねりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | つくし 胞子茎 生 | ごま ねり | 差 | 単位 | | 水分 | 86.9 | 0.5 | 86.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 18.3 | -18.3 | g | | たんぱく質 | 3.5 | 19 | -15.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 57.1 | -57.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 61 | -60.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.8 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.8 | -0.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 9 | -9 | g | | 食物繊維総量 | 8.1 | 11.2 | -3.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.1 | 15.6 | -7.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 3.8 | -2.4 | g | | ナトリウム | 6 | 6 | 0 | mg | | カリウム | 640 | 480 | 160 | mg | | カルシウム | 50 | 590 | -540 | mg | | マグネシウム | 33 | 340 | -307 | mg | | リン | 94 | 670 | -576 | mg | | 鉄 | 2.1 | 5.8 | -3.7 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 5.3 | -4.2 | mg | | 銅 | 0.22 | 1.5 | -1.28 | mg | | マンガン | 0.22 | 1.8 | -1.58 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 22 | -22 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 150 | -150 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 53 | 0 | 53 | μg | | β-カロテン | 1000 | 7 | 993 | μg | | β-クリプトキサンチン | 49 | 1 | 48 | μg | | β-カロテン当量 | 1100 | 8 | 1092 | μg | | レチノール活性当量 | 88 | 1 | 87 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.9 | 0.1 | 4.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 29 | -29 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 19 | 0 | 19 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.32 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.15 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 6.8 | -4.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 12 | -9.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.35 | 0.51 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 110 | 99 | 11 | μg | | パントテン酸 | 0.9 | 0.24 | 0.66 | mg | | ビオチン | | 13 | -13 | μg | | ビタミンC | 33 | 0 | 33 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 基部及びはかま（葉鞘） | (100 g：95mL、100 mL：105g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |