つくし 胞子茎 生 とくるみ いりの栄養素を比較
つくし 胞子茎 生とくるみ いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | つくし 胞子茎 生 | くるみ いり | 差 | 単位 | | 水分 | 86.9 | 3.1 | 83.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 13.4 | -13.4 | g | | たんぱく質 | 3.5 | 14.6 | -11.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 70.5 | -70.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 68.8 | -68.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.8 | -2.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.6 | -2.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 3.7 | -3.7 | g | | 食物繊維総量 | 8.1 | 7.5 | 0.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.1 | 11.7 | -3.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 1.8 | -0.4 | g | | ナトリウム | 6 | 4 | 2 | mg | | カリウム | 640 | 540 | 100 | mg | | カルシウム | 50 | 85 | -35 | mg | | マグネシウム | 33 | 150 | -117 | mg | | リン | 94 | 280 | -186 | mg | | 鉄 | 2.1 | 2.6 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 2.6 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.22 | 1.21 | -0.99 | mg | | マンガン | 0.22 | 3.44 | -3.22 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 53 | | 53 | μg | | β-カロテン | 1000 | | 1000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 49 | | 49 | μg | | β-カロテン当量 | 1100 | 23 | 1077 | μg | | レチノール活性当量 | 88 | 2 | 86 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.9 | 1.2 | 3.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 24 | -24 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 2.6 | -2.5 | mg | | ビタミンK | 19 | 7 | 12 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.26 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.15 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 1 | 1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 4.4 | -1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.35 | 0.49 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 110 | 91 | 19 | μg | | パントテン酸 | 0.9 | 0.67 | 0.23 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 33 | 0 | 33 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 基部及びはかま（葉鞘） | 廃棄率： 殻つきの場合 55 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |