つくし 胞子茎 生 とつるあずき 全粒 乾の栄養素を比較
つくし 胞子茎 生とつるあずき 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | つくし 胞子茎 生 | つるあずき 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 86.9 | 12 | 74.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 17.8 | -17.8 | g | | たんぱく質 | 3.5 | 20.8 | -17.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1 | -1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1.6 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 39.6 | -39.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 36.1 | -36.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 43.3 | -43.3 | g | | 食物繊維総量 | 8.1 | 22 | -13.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.1 | 61.8 | -53.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 3.9 | -2.5 | g | | ナトリウム | 6 | 1 | 5 | mg | | カリウム | 640 | 1400 | -760 | mg | | カルシウム | 50 | 280 | -230 | mg | | マグネシウム | 33 | 230 | -197 | mg | | リン | 94 | 320 | -226 | mg | | 鉄 | 2.1 | 11 | -8.9 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 3.1 | -2 | mg | | 銅 | 0.22 | 0.73 | -0.51 | mg | | マンガン | 0.22 | 2.92 | -2.7 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 220 | -220 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 53 | 1 | 52 | μg | | β-カロテン | 1000 | 20 | 980 | μg | | β-クリプトキサンチン | 49 | 3 | 46 | μg | | β-カロテン当量 | 1100 | 22 | 1078 | μg | | レチノール活性当量 | 88 | 2 | 86 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.9 | 0.1 | 4.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.4 | -5.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 8.1 | -8 | mg | | ビタミンK | 19 | 50 | -31 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.5 | -0.43 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.13 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 2 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 5.9 | -3.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.35 | 0.28 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 110 | 210 | -100 | μg | | パントテン酸 | 0.9 | 0.75 | 0.15 | mg | | ビオチン | | 9.7 | -9.7 | μg | | ビタミンC | 33 | 3 | 30 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 基部及びはかま（葉鞘） | 別名： たけあずき | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |