つくし 胞子茎 生 と大豆 ［納豆類］ 寺納豆の栄養素を比較
つくし 胞子茎 生と大豆 ［納豆類］ 寺納豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | つくし 胞子茎 生 | 大豆 ［納豆類］ 寺納豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 86.9 | 24.4 | 62.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 3.5 | 18.6 | -15.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 6.1 | -6.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 8.1 | -8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 25.9 | -25.9 | g | | 食物繊維総量 | 8.1 | 7.6 | 0.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.1 | 31.5 | -23.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 17.4 | -16 | g | | ナトリウム | 6 | 5600 | -5594 | mg | | カリウム | 640 | 1000 | -360 | mg | | カルシウム | 50 | 110 | -60 | mg | | マグネシウム | 33 | 140 | -107 | mg | | リン | 94 | 330 | -236 | mg | | 鉄 | 2.1 | 5.9 | -3.8 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 3.8 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.22 | 0.8 | -0.58 | mg | | マンガン | 0.22 | 1.7 | -1.48 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 14 | -14 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 110 | -110 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 53 | | 53 | μg | | β-カロテン | 1000 | | 1000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 49 | | 49 | μg | | β-カロテン当量 | 1100 | 0 | 1100 | μg | | レチノール活性当量 | 88 | 0 | 88 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.9 | 0.9 | 4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.6 | -7.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 2.6 | -2.5 | mg | | ビタミンK | 19 | 190 | -171 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.04 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.35 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 4.1 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 7.2 | -4.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.35 | 0.17 | 0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 110 | 39 | 71 | μg | | パントテン酸 | 0.9 | 0.81 | 0.09 | mg | | ビオチン | | 19 | -19 | μg | | ビタミンC | 33 | Tr | 33 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 14.2 | -14.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 基部及びはかま（葉鞘） | 別名： 塩辛納豆、浜納豆
ビタミンK： メナキノン-7を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |