つくし 胞子茎 生 と香辛料類 とうがらし 粉の栄養素を比較
つくし 胞子茎 生と香辛料類 とうがらし 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | つくし 胞子茎 生 | 香辛料類 とうがらし 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 86.9 | 1.7 | 85.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9.9 | -9.9 | g | | たんぱく質 | 3.5 | 16.2 | -12.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 8.3 | -8.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 9.7 | -9.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 74.5 | -74.5 | g | | 食物繊維総量 | 8.1 | | 8.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.1 | 66.8 | -58.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 5.6 | -4.2 | g | | ナトリウム | 6 | 4 | 2 | mg | | カリウム | 640 | 2700 | -2060 | mg | | カルシウム | 50 | 110 | -60 | mg | | マグネシウム | 33 | 170 | -137 | mg | | リン | 94 | 340 | -246 | mg | | 鉄 | 2.1 | 12 | -9.9 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 2 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.22 | 1.2 | -0.98 | mg | | マンガン | 0.22 | | 0.22 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 17 | -17 | μg | | モリブデン | | 41 | -41 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 53 | 140 | -87 | μg | | β-カロテン | 1000 | 7200 | -6200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 49 | 2600 | -2551 | μg | | β-カロテン当量 | 1100 | 8600 | -7500 | μg | | レチノール活性当量 | 88 | 720 | -632 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.9 | | 4.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | ビタミンK | 19 | | 19 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.43 | -0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 1.15 | -1.01 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 11 | -8.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 13 | -10.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.35 | | 0.35 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 110 | | 110 | μg | | パントテン酸 | 0.9 | | 0.9 | mg | | ビオチン | | 49 | -49 | μg | | ビタミンC | 33 | Tr | 33 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 基部及びはかま（葉鞘） | 別名： 一味唐辛子 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |