つくし 胞子茎 生 と調味料類 （みそ類） 即席みそ ペーストタイプの栄養素を比較
つくし 胞子茎 生と調味料類 （みそ類） 即席みそ ペーストタイプの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | つくし 胞子茎 生 | 調味料類 （みそ類） 即席みそ ペーストタイプ | 差 | 単位 | | 水分 | 86.9 | 61.5 | 25.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7.9 | -7.9 | g | | たんぱく質 | 3.5 | 8.9 | -5.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 3.1 | -3.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 3.7 | -3.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 8.4 | -8.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 8.3 | -8.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 14.3 | -14.3 | g | | 食物繊維総量 | 8.1 | 2.8 | 5.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.1 | 15.4 | -7.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 10.4 | -9 | g | | ナトリウム | 6 | 3800 | -3794 | mg | | カリウム | 640 | 310 | 330 | mg | | カルシウム | 50 | 47 | 3 | mg | | マグネシウム | 33 | 54 | -21 | mg | | リン | 94 | 130 | -36 | mg | | 鉄 | 2.1 | 1.2 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.9 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.22 | 0.25 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.22 | 0.47 | -0.25 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 53 | 0 | 53 | μg | | β-カロテン | 1000 | 1 | 999 | μg | | β-クリプトキサンチン | 49 | 0 | 49 | μg | | β-カロテン当量 | 1100 | 1 | 1099 | μg | | レチノール活性当量 | 88 | 0 | 88 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.9 | 0.5 | 4.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.9 | -3.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 19 | 6 | 13 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.04 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.27 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 0.4 | 1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 2.1 | 0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.35 | 0.07 | 0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 110 | 29 | 81 | μg | | パントテン酸 | 0.9 | 0.42 | 0.48 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 33 | 0 | 33 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 9.6 | -9.6 | g | | 備考 | 廃棄部位： 基部及びはかま（葉鞘） | 別名： インスタントみそ汁 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |