つくし 胞子茎 生 とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り つぶしあんの栄養素を比較
つくし 胞子茎 生とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り つぶしあんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | つくし 胞子茎 生 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り つぶしあん | 差 | 単位 | | 水分 | 86.9 | 34.6 | 52.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.3 | -5.3 | g | | たんぱく質 | 3.5 | 6 | -2.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 14.8 | -14.8 | g | | コレステロール | 0 | 24 | -24 | mg | | 脂質 | 0.1 | 15.7 | -15.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 43 | -43 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 40 | -40 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 40.8 | -40.8 | g | | 食物繊維総量 | 8.1 | 3.6 | 4.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.1 | 42.9 | -34.8 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 0.8 | 0.6 | g | | ナトリウム | 6 | 200 | -194 | mg | | カリウム | 640 | 120 | 520 | mg | | カルシウム | 50 | 23 | 27 | mg | | マグネシウム | 33 | 17 | 16 | mg | | リン | 94 | 70 | 24 | mg | | 鉄 | 2.1 | 1 | 1.1 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.7 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.22 | 0.12 | 0.1 | mg | | マンガン | 0.22 | 0.23 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 9 | -9 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 26 | -26 | μg | | レチノール | 0 | 31 | -31 | μg | | α-カロテン | 53 | 0 | 53 | μg | | β-カロテン | 1000 | 24 | 976 | μg | | β-クリプトキサンチン | 49 | 1 | 48 | μg | | β-カロテン当量 | 1100 | 24 | 1076 | μg | | レチノール活性当量 | 88 | 24 | 64 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 4.9 | 1.9 | 3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.6 | -3.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | ビタミンK | 19 | 8 | 11 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.07 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.08 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 0.6 | 1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 1.8 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.35 | 0.04 | 0.31 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 110 | 41 | 69 | μg | | パントテン酸 | 0.9 | 0.37 | 0.53 | mg | | ビオチン | | 3.9 | -3.9 | μg | | ビタミンC | 33 | 0 | 33 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 備考 | 廃棄部位： 基部及びはかま（葉鞘） | 部分割合：デニッシュペストリープレーン10、つぶし練りあん７ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |