つくし 胞子茎 生 と小麦 ［パン類］ クロワッサン レギュラータイプの栄養素を比較
つくし 胞子茎 生と小麦 ［パン類］ クロワッサン レギュラータイプの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | つくし 胞子茎 生 | 小麦 ［パン類］ クロワッサン レギュラータイプ | 差 | 単位 | | 水分 | 86.9 | 20 | 66.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.9 | -5.9 | g | | たんぱく質 | 3.5 | 6.5 | -3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 19.3 | -19.3 | g | | コレステロール | 0 | 20 | -20 | mg | | 脂質 | 0.1 | 20.4 | -20.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 52.3 | -52.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 47.9 | -47.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 51.2 | -51.2 | g | | 食物繊維総量 | 8.1 | 1.9 | 6.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.1 | 51.5 | -43.4 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 1.6 | -0.2 | g | | ナトリウム | 6 | 530 | -524 | mg | | カリウム | 640 | 110 | 530 | mg | | カルシウム | 50 | 27 | 23 | mg | | マグネシウム | 33 | 14 | 19 | mg | | リン | 94 | 65 | 29 | mg | | 鉄 | 2.1 | 0.4 | 1.7 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.5 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.22 | 0.08 | 0.14 | mg | | マンガン | 0.22 | 0.26 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 34 | -34 | μg | | α-カロテン | 53 | 0 | 53 | μg | | β-カロテン | 1000 | 38 | 962 | μg | | β-クリプトキサンチン | 49 | (Tr) | 49 | μg | | β-カロテン当量 | 1100 | 38 | 1062 | μg | | レチノール活性当量 | 88 | 31 | 57 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.4 | -1.4 | μg | | α-トコフェロール | 4.9 | 2.6 | 2.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4.8 | -4.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | ビタミンK | 19 | 7 | 12 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.11 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.09 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 0.9 | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 2 | 0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.35 | 0.05 | 0.3 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 110 | 46 | 64 | μg | | パントテン酸 | 0.9 | 0.42 | 0.48 | mg | | ビオチン | | 3.9 | -3.9 | μg | | ビタミンC | 33 | 0 | 33 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 基部及びはかま（葉鞘） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |