つくし 胞子茎 生 と鶏卵 たまご焼 だし巻きたまごの栄養素を比較
つくし 胞子茎 生と鶏卵 たまご焼 だし巻きたまごの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | つくし 胞子茎 生 | 鶏卵 たまご焼 だし巻きたまご | 差 | 単位 | | 水分 | 86.9 | 77.5 | 9.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9.8 | -9.8 | g | | たんぱく質 | 3.5 | 11 | -7.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 8 | -8 | g | | コレステロール | 0 | 330 | -330 | mg | | 脂質 | 0.1 | 9.2 | -9.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 2.9 | -2.9 | g | | 食物繊維総量 | 8.1 | 0 | 8.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.1 | 0.5 | 7.6 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 1.8 | -0.4 | g | | ナトリウム | 6 | 470 | -464 | mg | | カリウム | 640 | 130 | 510 | mg | | カルシウム | 50 | 42 | 8 | mg | | マグネシウム | 33 | 11 | 22 | mg | | リン | 94 | 160 | -66 | mg | | 鉄 | 2.1 | 1.3 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 1 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.22 | 0.05 | 0.17 | mg | | マンガン | 0.22 | 0.03 | 0.19 | mg | | ヨウ素 | | 450 | -450 | μg | | セレン | | 23 | -23 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 140 | -140 | μg | | α-カロテン | 53 | (Tr) | 53 | μg | | β-カロテン | 1000 | (Tr) | 1000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 49 | 6 | 43 | μg | | β-カロテン当量 | 1100 | 4 | 1096 | μg | | レチノール活性当量 | 88 | 140 | -52 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.2 | -2.2 | μg | | α-トコフェロール | 4.9 | 1.1 | 3.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | (Tr) | 0.1 | mg | | ビタミンK | 19 | 10 | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.06 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.28 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 0.3 | 1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 2.2 | 0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.35 | 0.09 | 0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1 | -1 | μg | | 葉酸 | 110 | 42 | 68 | μg | | パントテン酸 | 0.9 | 1.03 | -0.13 | mg | | ビオチン | | 22 | -22 | μg | | ビタミンC | 33 | 0 | 33 | mg | | アルコール | | (Tr) | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 基部及びはかま（葉鞘） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |