つくし 胞子茎 生 と畜肉類 いのぶた 肉 脂身つき 生の栄養素を比較
つくし 胞子茎 生と畜肉類 いのぶた 肉 脂身つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | つくし 胞子茎 生 | 畜肉類 いのぶた 肉 脂身つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 86.9 | 56.7 | 30.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 3.5 | 18.1 | -14.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 23.2 | -23.2 | g | | コレステロール | 0 | 66 | -66 | mg | | 脂質 | 0.1 | 24.1 | -24 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 食物繊維総量 | 8.1 | 0 | 8.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.1 | 0.3 | 7.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 0.8 | 0.6 | g | | ナトリウム | 6 | 50 | -44 | mg | | カリウム | 640 | 280 | 360 | mg | | カルシウム | 50 | 4 | 46 | mg | | マグネシウム | 33 | 19 | 14 | mg | | リン | 94 | 150 | -56 | mg | | 鉄 | 2.1 | 0.8 | 1.3 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 1.8 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.22 | 0.06 | 0.16 | mg | | マンガン | 0.22 | 0.01 | 0.21 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 11 | -11 | μg | | α-カロテン | 53 | | 53 | μg | | β-カロテン | 1000 | | 1000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 49 | | 49 | μg | | β-カロテン当量 | 1100 | 0 | 1100 | μg | | レチノール活性当量 | 88 | 11 | 77 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.1 | -1.1 | μg | | α-トコフェロール | 4.9 | 0.4 | 4.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 19 | 3 | 16 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.62 | -0.55 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.16 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 6.2 | -4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 9.9 | -7.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.35 | 0.48 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.7 | -0.7 | μg | | 葉酸 | 110 | Tr | 110 | μg | | パントテン酸 | 0.9 | 1.23 | -0.33 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 33 | 1 | 32 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 基部及びはかま（葉鞘） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |