つくし 胞子茎 生 と魚類 ぼら からすみの栄養素を比較
つくし 胞子茎 生と魚類 ぼら からすみの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | つくし 胞子茎 生 | 魚類 ぼら からすみ | 差 | 単位 | | 水分 | 86.9 | 25.9 | 61 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 3.5 | 40.4 | -36.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 14.9 | -14.9 | g | | コレステロール | 0 | 860 | -860 | mg | | 脂質 | 0.1 | 28.9 | -28.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 14.3 | -14.3 | g | | 食物繊維総量 | 8.1 | 0 | 8.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.1 | 0.3 | 7.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 4.5 | -3.1 | g | | ナトリウム | 6 | 1400 | -1394 | mg | | カリウム | 640 | 170 | 470 | mg | | カルシウム | 50 | 9 | 41 | mg | | マグネシウム | 33 | 23 | 10 | mg | | リン | 94 | 530 | -436 | mg | | 鉄 | 2.1 | 1.5 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 9.3 | -8.2 | mg | | 銅 | 0.22 | 0.19 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.22 | 0.04 | 0.18 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 350 | -350 | μg | | α-カロテン | 53 | 0 | 53 | μg | | β-カロテン | 1000 | 8 | 992 | μg | | β-クリプトキサンチン | 49 | 2 | 47 | μg | | β-カロテン当量 | 1100 | 8 | 1092 | μg | | レチノール活性当量 | 88 | 350 | -262 | μg | | ビタミンD | 0 | 33 | -33 | μg | | α-トコフェロール | 4.9 | 9.7 | -4.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 19 | 7 | 12 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.01 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.93 | -0.79 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 2.7 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 9.4 | -6.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.35 | 0.26 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 28 | -28 | μg | | 葉酸 | 110 | 62 | 48 | μg | | パントテン酸 | 0.9 | 5.17 | -4.27 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 33 | 10 | 23 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 3.6 | -3.6 | g | | 備考 | 廃棄部位： 基部及びはかま（葉鞘） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |